食事制限があっても、毎日の食事を楽しみたいものです。 ここでは、制限されている食事に替わって栄養価の高い、代用料理を紹介します。
《 牛乳・卵・大豆を食べられない人 》
(材料) ・寒天粉0.8g、いちご10g、みかん10g、キウイフルーツ10g、砂糖10g
【作り方】 ・いちご、キウイフルーツは、小さく切る。みかんは房からだします。 ・寒天粉に水100ccと砂糖を混ぜ、火にかけて煮とかす。 ・完全にとけたら果物を入れ、型で冷やして固めたらできあがり♪
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・白身魚のスープ煮
・うどんのトロトロ煮
・さつまいもケーキ
■フルーツ寒天
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